【加拿大pc28开奖网站】辽宁鞍山:羊肉、猪肉价

2019-10-09 14:33栏目:三农 / 农业
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最近,肉类市场价格上演了此消彼长的戏码,以前一直居高不下的羊肉,最近降价至25元/500克左右;前段时间一度跌破10元/500克的猪肉,连日来逐步涨到13元/500克。

眼下虽是淡季,但鞍山市场猪肉价格却持续“发烧”,目前涨至14元/500克左右,而市发改委数据显示,由于“猪周期”导致供需失衡,生猪、排骨甚至仔猪的市场均价均已达近5年来峰值,而“高烧”的猪肉价格至少要等到4个月后才能“降温”。

鞍山猪肉价格不到4个月就涨了一倍,达到4年前水平,“猪周期”发力是主因业内人士预计近期可能涨到16元/500克左右,有望于今年四季度回落

昨日,记者走访我市一些农贸市场了解到,猪肉由前段时间的10元/500克左右涨至12元/500克,最高的卖到了13元/500克,销量并未受到太大影响,与前段时间基本持平,商贩预计,未来一个月还有上涨趋势。而羊肉则从前段时间的30元—28元/500克左右,降至25元/500克左右,最低甚至有卖22元/500克左右的。某农贸市场一位羊肉商贩称,眼下,羊肉价格亲民,不少市民纷纷购买,销量增长两三成,冬季家里涮火锅频繁,不少市民便趁价格便宜买鲜羊肉回家冻起来,再到市场上找商贩刨成羊肉片。

数据-

自5月份开始,我市猪肉价格进入上涨通道,“一路小跑”于昨日站上14元/500克,时隔4年后重回“历史最高点”。受此影响,目前鞍山市民每天比去年同期少吃400头猪,而业内人士预计,猪肉价格近期或将冲高到16元/500克左右,随后有望于今年四季度回落。

加拿大pc28开奖网站,据了解,近期羊肉价格下降主要是受羊肉集中入市,供过于求导致。此外,近期我国加大了羊肉的进口量,受国外进口羊肉冲击,国内羊肉市场供过于求,价格也相应被拉低。而眼下这批出栏的生猪少,再加上天气渐冷,外运猪受运输条件影响,价格自然水涨船高。

猪肉价格达5年峰值

去年全年,猪肉价格一路“打滑梯”,到今年3月份甚至一度跌进7元/500克。然而进入5月后,猪肉价格开始“触底反弹”,一个月就攀高至10元/500克左右,等进入6月份后,猪肉价格更是“一路小跑”,终于于昨日站上了14元/500克,上一次鞍山猪肉价格涨到这个水平,是在2011年的6月份。不到4个月,价格就涨了一倍,而业内人士预计,未来一段时间猪肉价格还可能小幅上涨至16元/500克左右,等到进入四季度,猪肉价格涨势或将有所缓解。

记者调查发现,自2015年5月份开始,我市猪肉价格进入上涨通道,到了7月份,达到14元/500克,这也是时隔4年后重回“历史最高点”。不过今年猪肉价格更是一路走高,目前已经达到14元/500克的历史峰值,而去年同期的价格为10元/500克以内。同时,猪肉的市场销量同比、环比均下跌一半左右,某农贸市场一位猪肉批发商表示,现在猪肉日销量已由600公斤左右降至300公斤左右。

“猪周期”发力是主因

事实上,往年春节过后的三四月份是猪肉消费的传统淡季,即便进入5月,猪肉价格仍然保持低位运行。但今年鞍山市发改委价格认证中心的监测数据显示,生猪市场均价已达10.3元/500克,仔猪市场均价22.5元/500克,猪去骨后腿肉市场均价13.8元/500克,腰盘肉市场均价14.3元/500克,排骨19元/500克,价格达近5年来峰值。

“猪周期”发力是导致此轮猪肉价格大涨的主要原因。千山区大屯镇一位养猪专业户介绍,去年以来猪肉市场“不景气”导致养殖户赔钱,纷纷缩小规模,到了今年开始出现市场供不应求,价格因此触底反弹。市农委相关负责人则介绍,去年毛猪一度跌到史上最低点4元 /500克左右,而眼下毛猪价格已涨到8元/500克左右。此外,一些猪肉商贩介绍,前段时间南方大雨也是拉高本地猪肉价格的推手。“不少猪运往南方,供应量减少,价格自然水涨船高。”一位猪肉商贩介绍。

分析-

市民“不舍得”吃猪肉

供需关系失衡所致

对于猪肉价格的上涨,一些猪肉商贩直发愁,早市一猪肉摊主称,涨价直接影响了销量,以前一天轻松能卖出150公斤,现在则最多卖100公斤,与去年同期11元/500克左右时相比,销量减少三四成。而味邦肉联公司相关负责人则介绍,我市去年同期生猪日屠宰量在1700头左右,目前则降到了1300头。不仅市民餐桌上猪肉明显见少,餐饮业也变得“抠门”,不少饭店的猪肉菜,价格不变却在用肉量上“减料”,还有部分肉菜价格上涨,如某餐厅红烧肉最近从48元提价到58元。

据了解,猪肉价格走高的主要原因是前期生猪市场长时间价格低迷,货源太少。从2014年1月到2015年9月,连续16个月亏损,养殖户损失惨重,不仅淘汰了一批中小养殖户,更让很多养殖户不敢轻易补栏,对“猪周期”的未来持观望态度,使得供需关系出现了失衡。再加上玉米等饲料价格保持下跌,又使得仔猪、猪粮比、头均盈利都达历史新高。肉价之所以高,足见整个市场供需关系的平衡已经打破,但短时期内,生猪的出栏已经无法满足市场的需求。

“猪周期”是市场正常规律

据农业部监测数据显示,今年2月份农繁母猪存栏量同比增长7%,这也意味着,肉价“退烧”至少要等到4个月后,届时,市民或将有望吃到便宜猪肉。

“猪周期”实际上是一种正常现象,即每年的“养殖周期”和每隔两三年的“宏观经济周期”导致猪肉价格浮动。猪肉价格上的变化是市场经济行为的基本手段,猪肉价格上涨给供应者和需求者发送了“信号”,提供了参考和“行为修正”提示,提示上游养殖户增加生猪供给,同时也提示消费者可以以其他食物替代猪肉,待市场自我完成价格调整机制,价格便恢复到正常波动范围之内。

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